Питание во время рыболовного тура (сплаве)

Иногда, исходя из условий рыболовного тура, обед может быть заменен перекусом. Пища готовиться на костре. Вода берется из  родников (либо привозная). Рыболовы участвуют в приготовлении пищи (пищу готовит повар). Рыболовы моют посуду за собой сами.

В меню включены:  уха, жаренная рыба, рыбные котлеты,различные супы, каши, макаронные изделия, греча, рис, картофель, сезонные овощи, колбаса с/к, сыр, мясо (тушенка), майонез, кетчуп, чай, кофе, сгущенное молоко, сливочное масло, сахар, сухофрукты, пряники, печенье, сушки, конфеты, хлеб, минеральная вода. 

При разумной организации режима питания и отдыха рыболов возвращается из путешествия физически окрепшим. При этом полные и упитанные члены группы обычно сбрасывают излишний вес, а те, кому его не хватало, восполняют.

Мясные консервы — тушеная говядина, баранина, свинина, жареное мясо, гуляш в томате — идут и в первое и во второе блюда. Для первого их соединяют с концентратами супов, заправляют картофелем, рисом. Второе блюдо из консервов сопровождается гарниром из макарон, лапши, каши, сухих и свежих овощей. В холодном виде для быстрых завтраков применяются паштеты — мясной, печеночный, рыбный, сыры, колбасы и овощи. Всеобщим признанием пользуются также сырокопченые грудинка, корейка, окорок, сухие копченые и полукопченые колбасы недорогих сортов. Эти мясопродукты употребляются и в качестве мясной составляющей обеденных блюд и для «холодного перекуса». Нанизанные кусочками на прутик и поджаренные на углях, они могут прийтись по вкусу любителям шашлыка.

Отдельным пунктом меню являются блюда из рыбы: уха, рыба жаренная, рыба запеченная в фольге, рыбные котлеты и т.д.

Любой русский человек, рыбачил он в своей жизни хоть раз или нет, отлично знает, что на свете существует уха. Для заядлых рыбаков и туристов это вообще святыня. Представьте себе: тихий вечер, костёр, на нём котелок с ароматнейшей ухой, неторопливые разговоры, байки, песни под гитару… Романтика!

​

​